Według Brown University na ogół wątroba może przetworzyć 1 uncję alkoholu (lub jednego standardowego napoju) w ciągu jednej godziny. Zużycie więcej niż to powoduje, że dodatkowy alkohol gromadzi się w krwi i tkankach, aż do momentu, kiedy zostanie metabolizowany.
Jak wyjaśnia MD-Health.com, istnieje kilka różnych sposobów, w jakie dana osoba może spowolnić poziom wchłaniania alkoholu do swojego organizmu, na przykład jeść podczas picia, popijając powoli i pozwalając organizmowi na metabolizowanie alkoholu, lub woda pitna lub napój gazowany między napojami. Podczas gdy możliwe jest spowolnienie poziomu alkoholu wchodzącego do systemu, nie ma możliwości zwiększenia szybkości opuszczania ciała.
