Guma do żucia nie rozkłada się dłużej niż kilka godzin. Nie jest to substancja ulegająca biodegradacji, ale jest szybko trawiona przez kwasy żołądkowe.
Gumy do żucia zawierają substancje słodzące i aromatyzujące wraz z bazą gumową. Zawiera również zmiękczacze i konserwanty. Jednak baza gumy jest substancją syntetyczną. Rozpuszczanie trwa dłużej, ponieważ ślinka ma bardzo niewielki wpływ na to. Gdy guma do żucia wchodzi do żołądka, kwasy i enzymy żołądkowe zaczynają nad nią pracować i przekształcają ją w pastę podobnie jak inne produkty spożywcze. Guma do żucia wraz z inną niestrawioną substancją jest szybko przekazywana do jelit i wyrzucana przez okrężnicę.
