Na świecie istnieje około 210 znanych ras kozich. Większość z 450 milionów kóz na świecie i najróżniejsze gatunki żyją w Azji i na Bliskim Wschodzie.
Kozy były jednym z pierwszych gatunków zwierząt udomowionych przez ludzi; dowody archeologiczne sugerują, że hodowla kóz datuje się na co najmniej 9000 lat.
Współczesne kozy domowe różnią się znacznie pod względem wielkości. Dorosłe kozy mogą ważyć od 25 do 275 funtów, w zależności od rasy. Kozy mają tendencję do życia przez około 11 lat. Podstawowymi produktami pochodzącymi od kóz są mleko, ser i wełna. Mięso kozie jest popularnym pożywieniem w niektórych regionach świata.
