Aby przygotować dietetyczny plan dla diabetyków, według American Diabetes Association, osoby powinny planować włączenie 25% białka, 25% ziaren i produktów bogatych w skrobię oraz 50% nieskrobiowych warzyw w każdym z trzech posiłków dziennie. Codzienne plany żywieniowe powinny obejmować śniadanie, lunch, obiad i dwie przekąski.
Diabetycy powinni uwzględnić co najmniej osiem porcji warzyw i owoców w codziennym planowaniu posiłków, z owocami i warzywami zawartymi w przekąskach i posiłkach - wyjaśnia American Diabetes Association. Poziomy kalorii dla planów posiłków różnią się w zależności od poziomu aktywności, zakresu otyłości, płci i wieku. Lekarze mogą pomóc pacjentom w ustaleniu odpowiedniego spożycia kalorii na każdy dzień. Spożywane kalorie powinny być rozłożone w ciągu dnia między dwiema przekąskami i posiłkami.
Tłuszcze trans powinny być ograniczone w jak największym stopniu, ponieważ diabetycy są bardziej narażeni na udar lub ataki serca, wyjaśnia American Diabetes Association. Ilość spożywanych węglowodanów powinna być rozłożona w ciągu dnia, średnio 45-60 gramów węglowodanów w każdym posiłku i tylko 10-25 gramów na przekąski. Spożywanie błonnika powinno obejmować około 25 gramów dziennie dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn. Włókno znajduje się w żywności, takiej jak fasola, nasiona, orzechy, owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Pacjenci powinni skonsultować się z lekarzem, edukatorem diabetologiem lub dietetykiem podczas tworzenia codziennego planu posiłków w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi.
