Wzór cząsteczkowy dla związku chemicznego siarczyn wapnia jest zapisany jako CaSO3. Wzór ten ilustruje, że związek zawiera jeden atom wapnia, reprezentowany przez Ca; jeden atom siarki, reprezentowany przez S; i trzy atomy tlenu, reprezentowane przez symbol O.
Siarczan wapnia jest solą wapnia pochodzącą z kwasu siarkowego. Jest stosowany jako środek konserwujący żywność w produktach na bazie owoców. Siarczan wapnia ma masę cząsteczkową około 120,17 gramów na mol i ma temperaturę wrzenia 1112 stopni Fahrenheita. Związek składa się z jonu wapnia i jonu siarczynowego, które po połączeniu tworzą cząsteczkę niosącą neutralny ładunek.
