Komórki fagocytujące reagują na atakujące bakterie, regulują odpowiedź zapalną, chronią przed pasożytami i odgrywają rolę w reakcjach alergicznych. Istnieją trzy różne komórki, które działają jako fagocyty, w tym eozynofile, neutrofile i monocyty, z których wszystkie są białymi ciałkami krwi.
Fagocyty idą do pracy, gdy obcy najeźdźcy, tacy jak bakterie, wirusy i pasożyty, dostają się do organizmu i aktywują reakcję zapalną układu odpornościowego, która wysyła fagocyty do obszaru zapalenia. Fagocyty działają, aby utrzymać i zniszczyć obcy najeźdźca, powodując zapalenie poprzez niszczenie i spożywanie ich. Neutrofile są pierwszymi reagującymi i inicjują proces fagocytozy.