Jako ogólną obserwację, wszystkie rodzaje ryb występujących w słonych morzach mają jod. Wynika to z faktu, że najwięcej jodu znajduje się w oceanach.
Jednakże ryby, takie jak konserwowany łosoś i skorupiaki, okazały się mieć duże ilości niezbędnego minerału. Wynika to z otoczenia, w którym się znajdują, i spożywanych pokarmów, które są chwastami morskimi lub wyniesionymi z łańcucha pokarmowego. W tym samym czasie ryby słodkowodne, takie jak pstrągi, również mają jod, chociaż w większości przypadków są w niższych stężeniach w porównaniu do ryb morskich.
Chociaż jod występuje naturalnie w większości pokarmów, ryby i ogólnie morskie pokarmy są bogate w ten niezbędny minerał bardziej niż jakikolwiek inny rodzaj żywności. Jednak nie wszystkie typy ryb mają ten element, dlatego ważne jest, aby zrozumieć i zidentyfikować te, które to robią.
Ponieważ jod jest niezbędnym składnikiem diety dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ważne jest, aby znać rodzaje żywności, w której się znajduje. Ze względu na jej znaczenie, jest również dodawany do soli kuchennej, aby upewnić się, że że jest dostępny dla wszystkich, którzy tego potrzebują.
