Jednym znanym przykładem kłącza jest imbir. Kulinarny korzeń imbiru to kłącze, rodzaj łodygi, która rośnie pod ziemią, równolegle do powierzchni, która przechowuje żywność, by odnowić wzrost w trudnych czasach. Kłącza mogą rosnąć korzenie i pędy, aby zapewnić przetrwanie nowego wzrostu.
Kłącza są wyspecjalizowanymi łodygami, podobnymi do bulw i bulw. Wszystkie trzy struktury są podziemnymi wzrostami pędów, które rośliny wykorzystują po części do przechowywania żywności. Kiedy narządy naziemne rośliny umierają z powodu zimna, suszy lub innych niesprzyjających warunków, mogą odrastać dzięki podziemnym sklepom spożywczym i systemom korzeniowym utrzymywanym przez bulwiaste korzenie, bulwy lub kłącza.
W przeciwieństwie do bulw i kłączy, kłącza rosną poziomo blisko powierzchni ziemi. Ten pełzający nawyk wzrostu pozwala roślinie na rozprzestrzenianie się, zamiast powracać w potencjalnie niekorzystnej lokalizacji. Inne kłącza w kulinarnym użyciu obejmują tumerię i fingerroot.
