Eukariot to dowolny organizm, którego komórki zawierają jądro i różne inne przedziały wewnątrzkomórkowe związane z błoną. Dlatego z definicji ludzie są przykładem organizmu eukariotycznego.
Rośliny, grzyby i zwierzęta są przykładami organizmów eukariotycznych, podczas gdy bakterie i wirusy są uważane za prokarioty. Komórka eukariotyczna przekracza 1000 razy masę prokariota. Co więcej, są one zdolne do wielu procesów metabolicznych dzięki specjalnym strukturom zwanym organellami. Główną różnicą jest obecność jądra, i to jest ta cecha, z której eukarioty wywodzą swoją nazwę, ponieważ słowo to oznacza "prawdziwe jądro".
