Osmoza to proces, w którym ciecz przemieszcza się przez półprzepuszczalną membranę. Na osmozę wpływa kilka czynników, w tym temperatura, powierzchnia, różnica w potencjale wody, gradient ciśnienia i stężenia.
Osmoza występuje wtedy, gdy po jednej stronie membrany znajduje się obszar o dużym stężeniu substancji rozpuszczonej, a po drugiej obszar o niskim stężeniu substancji rozpuszczonej. Im wyższa temperatura, tym szybciej następuje osmoza. Wynika to z ilości energii obecnej w wodzie, ponieważ energia jest wydatkowana na przeniknięcie membrany.
Powierzchnia wpływa bezpośrednio na szybkość osmozy. Im większa powierzchnia, tym łatwiej przepłynąć przez membranę. I odwrotnie, im mniejsza powierzchnia, tym trudniej jest przejść molekułom przez barierę. Różnica w stężeniu wody lub różnica w potencjale wody jest dużym czynnikiem wpływającym na szybkość osmozy. Im większa różnica, tym szybciej nastąpi osmoza.
Ciśnienie bezpośrednio wpływa na tempo osmozy. Im wyższe ciśnienie po jednej stronie membrany, tym szybsza osmoza ma miejsce w drugiej. To samo dotyczy gradientu stężenia, im niższe stężenie substancji rozpuszczonej w wodzie, tym szybciej przemieszcza się przez membranę.
