Popularne marki koniaku to Hennessy, Remy Martin i Courvoisier, od czerwca 2015 r. Każdy produkuje koniaki w różnych przedziałach cenowych i przedziałach wiekowych. Wszystkie koniaki są 80-procentowe i produkowane w regionie otaczającym francuskie miasto Cognac.
Rodzaje koniaków obejmują V.S., V.S.O.P. i X.O.
V.S. oznacza bardzo lepsze. Jest również nazywany "Trzy gwiazdki" i odnosi się do koniaku w wieku poniżej 4 i pół roku. V.S.O.P., oznacza bardzo wyblakły stary blady i odnosi się do koniaku w wieku od 4 1/2 do 6 1/2 roku. X.O. lub bardzo stary koniak, jest w wieku od 5 1/2 do 40 lat. Starsze koniaki są zazwyczaj droższe.
