Właściwości materii obejmują gęstość, kolor, masę, objętość, długość, plastyczność i zdolność do zmieniania składu chemicznego obiektu, według University of California, Davis. Naukowcy definiują materię jako dowolną obiekt zawierający cząsteczki i zdolny do zajmowania miejsca.
Jedno ważne rozróżnienie, jakie naukowcy dokonują we właściwościach materii, to między nieruchomościami intensywnymi a rozległymi. Określają one intensywną właściwość jako dowolną cechę, która pozostaje stabilna pomimo wielkości obiektu. Na przykład kolor żółty jest intensywną własnością materii dla bananów. Bez względu na to, jaki rozmiar będzie miał banan, obiekt nadal będzie żółty. Innym przykładem intensywnej własności materii jest blask obiektu. Błyszcząca powierzchnia nie zmienia się wraz z rozmiarem lub kształtem. Plastyczność, niezależnie od tego, czy obiekt może zostać spłaszczony, kwalifikuje się również jako własność intensywna.
Jednym z najbardziej oczywistych przykładów rozległej własności materii jest objętość obiektu. Jeśli rozmiar obiektu ulegnie zmianie, jego głośność również ulegnie zmianie. Innym przykładem rozległej własności materii jest długość. Jeśli obiekt staje się dłuższy lub krótszy, jego długość zwiększa się lub zmniejsza.
