Według słownika Merriam-Webster "metabolizm" definiowany jest jako proces chemiczny, którego roślina lub zwierzę wykorzystuje do wytworzenia energii potrzebnej do przeżycia. Metabolizm jest odpowiedzialny za wszystko, od trawienia po oddychanie i ruch mięśni.
Medline Plus wyjaśnia, że kiedy ludzie jedzą, żywność przekształca się w energię potrzebną do wykonywania zadań i kontrolowania funkcji organizmu. Według Kliniki Mayo ludzie o niskim metabolizmie mają o wiele większe problemy z odchudzaniem niż osoby z wyższym, ponieważ organizm przetwarza energię wolniej, co utrudnia kalorie w energię, co prowadzi do mniejszej ilości kalorii. spalony.
