Kaszaloty są specjalnymi mięsożercami, których dieta składa się zasadniczo z całego mięsa różnych zwierząt oceanicznych. Około 80 procent diety kaszalca składa się z gigantycznych kałamarnic, a pozostałe 20 procent eklektyczna mieszanka ryb, skorupiaków i rekinów. Podczas gdy dieta kaszalotów może być ustalona z pewną dozą pewności, badając zawartość żołądka, polowanie na zwierzęta na ekstremalnych głębokościach i jako takie (od 2014 r.), Jego spotkania z gigantycznymi kałamarnicami nigdy nie były bezpośrednio obserwowane.
Kaszaloty nurkują głęboko w poszukiwaniu jedzenia. Samice kaszalotów zanurkują w dół do kilometra pod powierzchnią, a samce nurkują coraz głębiej w poszukiwaniu zdobyczy. Mogą one pozostawać zanurzone przez godzinę nawet podczas polowania. Światło słoneczne nie przenika przez głębokość, na której polują kaszaloty, więc prawdopodobnie nie używają nieproporcjonalnie małych oczu. Mają jednak silne echolokacje, które działają na izolację zwierząt drapieżnych w całkowitej ciemności. Zdobywa się niewidoczne, ale zdrowe kaszaloty, co sugeruje, że wzrok ma drugorzędne znaczenie dla wielorybów podczas zbierania jedzenia.
Podczas gdy zachowania myśliwskie kaszalotów nigdy nie były obserwowane bezpośrednio, wiele wielorybów zostało złapanych lub wyrzuconych z dużymi okrągłymi bliznami na ich ciałach. Oznacza to, że kałamarnica, którą jedzą, zmaga się i walczy na śmierć.
