Dodanie Mentos do butelki z sodą powoduje reakcję dwutlenku węgla zawartego w napoju. Ta reakcja powoduje wybuch sody i opryskanie pojemnika.
Po umieszczeniu Mentos w sodzie, bąbelki dwutlenku węgla zaczynają tworzyć się na powierzchni mennic. Cukierki Mentos są pokryte małymi otworami, które zwiększają ich całkowitą powierzchnię, co potęguje reakcję. Mentos są również bardziej gęste od sody, powodując ich zatapianie, gdy bąbelki gazu wznoszą się na powierzchnię. Kombinacja tych dwóch czynników pozwala na bardzo szybkie tworzenie się pęcherzyków dwutlenku węgla, dopóki nie wyprą napoju z butelki w gejzer przypominający strumień. Ten sam efekt można osiągnąć stosując sól kamienną zamiast Mentos.
