Mieszanie octu i sody oczyszczonej inicjuje reakcję chemiczną, w wyniku której powstaje dwutlenek węgla i woda. Nazwy chemiczne tych dwóch składników to kwas octowy, który jest octem, oraz wodorowęglan sodu, którym jest soda oczyszczona.
Reakcja kwasowo-zasadowa zachodzi po wymieszaniu octu i sody oczyszczonej, zgodnie ze stroną UCSB ScienceLine. Soda oczyszczona i ocet reagują z powodu wymiany atomów, która występuje po ich połączeniu. Soda oczyszczona zawiera jeden atom sodu, jeden atom wodoru, jeden atom tlenu i jedną cząsteczkę dwutlenku węgla. Ocet zawiera jeden atom wodoru i jeden jon octanu. Po połączeniu dwóch składników, atom wodoru obecny w kwasie octowym miesza się z atomami wodoru i tlenu w wodorowęglanie sodu, co tworzy cząsteczkę wody. W tym samym czasie jon octanu przyłącza się do atomu sodu, który tworzy octan sodu.
Reakcja chemiczna
Wolny od poprzednich wiązań chemicznych, dwutlenek węgla ucieka jako gaz. Ten proces często powoduje "eksplozję" z powodu ograniczonej przestrzeni w pojemniku, w którym odbywa się mieszanie. Gdy gaz rozszerza się w pojemniku, w końcu brak przestrzeni zwiększa ciśnienie do punktu, w którym trzeba zdjąć wieczko z wierzchu pojemnika. Kiedy tak się dzieje, składniki pękają lub znikają z siłą.
Tworzenie reakcji
Reakcja chemiczna lub zmiana zachodzą za każdym razem, gdy zmienia się cząsteczka, zgodnie z dokumentem opublikowanym przez Calvin College. Ta reakcja może obejmować uzyskanie lub utratę atomów lub atomów wiążących się z innymi cząsteczkami. Końcowy wynik reakcji obejmuje nowe cząsteczki o różnych właściwościach niż oryginalne cząsteczki. Kiedy tak się stanie, można zobaczyć reakcję z powodu fizycznej zmiany.
Z octem, sodą oczyszczoną i pojemnikiem możliwe jest tworzenie i mierzenie reakcji chemicznych zachodzących podczas mieszania tych składników. Umieszczenie łyżeczki sody oczyszczonej w małej filiżance i dodanie do kubka łyżeczki octu spowoduje, że składniki zaczną się bulgotać i musnąć. Ludzie w każdym wieku lubią eksperymentować z mieszaniem sody oczyszczonej i octem razem, aby obserwować syczenie i bąbelki. Nieszkodliwa reakcja chemiczna składników może być częścią szerokiej gamy eksperymentów naukowych.
Przeprowadzanie tego eksperymentu na zewnątrz jest zalecane ze względu na możliwość powstawania bałaganu po wymieszaniu składników. Pierwszy etap polega na przygotowaniu pustego pojemnika na folię przez owinięcie go arkuszem papieru konstrukcyjnego, aby utworzyć długą rurkę. Ustaw pojemnik z folią tak, aby znajdował się u dołu otwartego końca papierowej rury skierowanej na zewnątrz. Dokładnie opasuj papier wokół pojemnika z filmem. Dodanie papierowego stożka nosowego do drugiego końca papierowej tuby i przyklejenie go na miejscu może sprawić, że tuba będzie wyglądać bardziej jak rakieta. Kolejnym krokiem jest zdjęcie pokrywy pojemnika z folią, dodanie równych ilości sody oczyszczonej i octu oraz szczelne zakrycie pojemnika. Ostatni krok polega na wystrzeleniu rakiety ze stożkiem skierowanym w górę w obszarze, w którym wystrzelenie nie uderzy w nic. W ciągu kilku sekund soda oczyszczona i ocet zareagują, powodując wybuch rakiety.
