WebMD dzieli podstawowe minerały potrzebne ludzkiemu organizmowi na dwie kategorie: główne minerały i pierwiastki śladowe. Jeśli poziom jednego z siedmiu głównych lub dziewięciu minerałów śladowych jest niski, może to mieć wpływ na struktury i funkcje organizmu, takie jak nerwy, kości, zęby, mięśnie, trawienie i krzepnięcie krwi.
Duże i śladowe minerały są równie ważne dla organizmu, ale minerały śladowe są wymagane w mniejszych ilościach, zgodnie z WebMD. Zrównoważona dieta zapewnia zwykle wszystkie niezbędne minerały. Sód, potas i chlor pomagają regulować płynną równowagę organizmu, przekazywanie nerwów i skurcze mięśni. Dieta pozbawiona odpowiedniego wapnia i magnezu może spowodować osłabienie układu odpornościowego i problemy z mięśniami, takie jak skurcze. Niewystarczająca ilość żelaza może spowodować niską energię. Rany nie zagoją się skutecznie, jeśli cynk jest niski. Fluor pomaga zapobiegać próchnicy zębów, a chrom pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Wapń, fosfor i magnez są ważne dla zdrowych zębów i kości. Dieta, która ma zbyt niską zawartość wapnia, powoduje zmniejszenie gęstości kości, predyspozycji do stresu i złamań kości, zgodnie z Mayo Clinic.
Zrównoważona dieta, która dostarcza niezbędnych minerałów w odpowiednich ilościach obejmuje czerwone mięso, drób, ryby, jaja, produkty mleczne i sojowe, orzechy i nasiona, rośliny strączkowe, owoce i warzywa, sugeruje WebMD.
