Guttation to wydzielanie soku ksylemowego na krawędziach lub szczytach liści niektórych roślin naczyniowych, takich jak trawy. Ponieważ liście mogą wchłonąć tylko skończoną ilość wody, nadmiar wody jest wydzielany z korzeni, przez ksylem i przez hydody lub gruczoły wodne. Struktury te znajdują się na krawędziach liści rośliny.
W suchych warunkach nadmiar wody odparowuje do atmosfery. W chłodniejszych i bardziej wilgotnych klimatach nadmiar wody nie może odparować. Zamiast tego pojawia się gutacja, a nadmiar wilgoci jest widoczny na liściu. Gutowanie jest powszechne przy wysokim poziomie wilgoci w glebie. Woda może zalewać system korzeniowy rośliny, gdy potencjał wody systemu korzeniowego jest niższy niż poziom wilgotności gleby. Nadmiar wody gromadzi się w roślinie i wywiera nacisk na korzenie. Pod naciskiem komórki korzeniowe wypychają ksylem niosący wodę w górę i z liści przez hydody.
Podobnie jak w przypadku wszystkich żywych organizmów, rośliny muszą przenosić wilgoć i składniki odżywcze w swoich komórkach. Rośliny wykorzystują łyko i ksylemy jako główne nośniki transportu. Korzenie wchłaniają wodę i pobierają składniki odżywcze z gleby, a następnie transportują składniki odżywcze do łodyg i liści rośliny przez ksylem. Liście zużywają energię świetlną, aby wytworzyć żywność i energię chemiczną dla systemu roślinnego. Energia następnie przemieszcza się w dół do korzeni za pośrednictwem łyka.
