Dzika cebula zawiera związek zwany disiarczkiem N-propylu, który jest łagodnym środkiem drażniącym u ludzi, ale jest bardzo toksyczny dla zwierząt domowych i zwierząt gospodarskich. Ludzie są znacznie bardziej odporni na disiarczek N-propylowy, ale należy zachować ostrożność podczas żerowania na roślinach, ponieważ niektóre trujące lilie przypominają dzikie cebulki cebulowe.
Dwusiarczek N-propylu występuje również w uprawach cebuli i pokrewnych roślinach. Odpowiada za wyraźny zapach i aromat rośliny. Dlatego też obcinanie cebul często powoduje podrażnienie oczu i płacz. Dzika cebula nie jest bardziej niebezpieczna dla ludzi niż uprawna, ale połknięcie jakiejkolwiek cebuli może zabić bydło i inne ssaki.
