Ciecze nie zamrażają się z tą samą szybkością. Podczas gdy temperatura zamarzania wody wynosi 32 stopnie Fahrenheita, wiele innych cieczy ma wyższe lub niższe temperatury zamarzania.
Punkt zamarzania cieczy jest punktem, w którym zaczyna on stać się ciałem stałym. Punkty zamarzania różnych cieczy są bardzo różne. Na przykład temperatura krzepnięcia kwasu octowego wynosi 62 stopnie Fahrenheita, temperatura krzepnięcia chloroformu wynosi -82 stopni Fahrenheita, a etanolu wynosi -174 stopnie Fahrenheita. Dodanie składnika do płynu może zmienić jego temperaturę krzepnięcia. To wyjaśnia, dlaczego sól jest używana do topienia lodu: kiedy sól jest dodawana do wody, jej temperatura zamarzania spada do 25 stopni Fahrenheita.
