Równa ilość soli w gorącej i zimnej wodzie rozpuszcza się z mniej więcej taką samą prędkością. Jednak ta sama ilość cukru dodawana do gorącej i zimnej wody rozpuszcza się szybciej w gorącej wodzie niż w zimnie woda.
Rozpuszczalność cukru zmienia się znacznie bardziej niż rozpuszczalność soli w oparciu o temperaturę wody. W temperaturze 0 stopni Celsjusza 35 gramów soli rozpuszcza się w 100 mililitrach wody. W temperaturze 100 stopni Celsjusza rozpuszczalność soli wzrasta tylko do 39 gramów na 100 mililitrów wody. Różnica w rozpuszczalności substancji wynika z różnych układów atomów, jonów i cząsteczek, z których składa się każda substancja.
