Związki jonowe mają wysokie temperatury topnienia i wrzenia, ponieważ wiązania jonowe, które łączą ze sobą związki, są bardzo silne i wymagają dużej ilości energii do rozbicia. Wyższa temperatura wskazuje, że więcej energii jest używany. Ta dodatkowa energia jest potrzebna do przełamania przyciągania elektrostatycznego, które jest obecne w wiązaniu jonowym.
Wiązania jonowe powstają, gdy kation i anion łączą się, tworząc cząsteczkę. Kation jest jonem o ładunku dodatnim, a anion jest jonem o ładunku ujemnym. Jony różnych ładunków są przyciągane do siebie nawzajem. im silniejsze przyciąganie między nimi, tym wyższe temperatury topnienia i wrzenia.
Wiązania kowalencyjne są uważane za znacznie słabsze niż wiązania jonowe ze względu na brak przyciągania elektrostatycznego.
