Etanol z celulozy jest używany do produkcji biopaliw. Nie jest używany jako źródło pożywienia, mimo że pochodzi ze źródeł roślinnych.
Celuloza jest uprawiana na całym świecie. To włókno znajduje się w łodygach, łodygach i liściach drzew i roślin. Pochodzący z niej etanol jest alternatywnym źródłem biopaliw. Jest to lepsze źródło, ponieważ oczekuje się, że będzie energooszczędne i tańsze niż etanol z innych źródeł. Dzieje się tak dlatego, że można go wytwarzać z tańszych surowców, w tym ze słomy pszennej, słomy ryżowej, trocin, przerzedzania lasów i traw. Wieloletnie trawy i miąższ trawy są szczególnie dobrym źródłem etanolu.
Grzyb Trichoderma reesei może być stosowany do rozbijania celulozy na cukry fermentujące w tym celu. Resztki termitów są kolejną realną opcją dla tego procesu, ponieważ termity rozkładają biomasę drzewną, tworząc cukry. Kwas jest czymś, co można wykorzystać do konwersji celulozy na gaz, a następnie na biopaliwo. Możliwe jest przekształcenie celulozy w cukry przy niskim koszcie. Z tego powodu obecnie planuje się wiele komercyjnych aplikacji. Producent produkcji etanolu z USA, Broin, zamierza zamienić jedną roślinę kukurydzianą w etanol w biorafinerię na ziarna słomy i kukurydzy.
