Piaszczyste dolary są stopionymi skorupami opartymi na wapnie typu morskiego. Te jeżowce to nory, które żywią się drobnymi organizmami w osadach oceanicznych. Ich tryb życia w grzebaniu oznacza, że kręgosłupy muszą być bardzo krótkie, a ich ciała są spłaszczone i lekko wydłużone, aby łatwiej mogły poruszać się w osadzie.
Dolary piasku znalezione na plażach to zazwyczaj wydrążone i wysuszone szkielety jeżowców, które je wyhodowały, a każda ich cecha odpowiada brakującym częściom całości. Krótkie kolce, które nie są zbyt użyteczne w obronie, są zamiast tego wykorzystywane do poruszania się. Szkielety z dolara piasku mają pięć rowków, które nieco przypominają płatki kwiatów. Te rowki posiadają podwójne rzędy porów, którymi jedzą jeżowce. Trzymają również stopy rurowe, które są również używane do oddychania, a nie do poruszania się, jak w przypadku wielu innych szkarłupni, takich jak gwiazdy morskie. Ich muszle mają małą dziurę w środkowym dnie, gdzie znajdują się ich usta. Pokarm w osadzie wokół nich jest pokryty śluzem i porusza się w kierunku ust poprzez kolce i inne struktury. Jeżowce mają wewnętrzne silne szczęki, które mielą ziarna piasku i wydobywają jakąkolwiek substancję organiczną przed wydaleniem piasku przez wierzchołki skorup.
