Wzór chemiczny sody oczyszczonej to NaHCO3. Nazwa chemiczna sody oczyszczonej to wodorowęglan sodu. Wodorowęglan sodu lub soda oczyszczona jest powszechnie stosowana jako środek zobojętniający kwasy, a także do gotowania i pieczenia.
Oprócz przydatności w kuchni i wspomagania rozstroju żołądka, soda oczyszczona jest również skutecznym środkiem czyszczącym, zwłaszcza gdy jest stosowana do usuwania nieprzyjemnych zapachów. W niektórych markach pasty do zębów soda oczyszczona jest dodatkiem. Soda oczyszczona jest również przechowywana w laboratoriach, ponieważ wodorowęglan sodu okazał się skuteczny w szybkim oczyszczaniu niektórych rodzajów wycieków chemicznych bez powodowania jakichkolwiek niepożądanych reakcji.
