Proszek do pieczenia to wstępnie wymieszana mieszanina kwasu i zasady; Zastąp, łącząc krem z kamienia nazębnego i sody oczyszczonej, aby zrobić domowy proszek do pieczenia. Te dwa składniki tworzą większość proszków do pieczenia dostępnych w handlu.
Inne kwaśne składniki mogą być zastąpione, jeśli krem z kamienia nazębnego nie jest dostępny. Zastąpienie części płynu do pieczenia kwaśnym płynem, takim jak jogurt lub maślanka, jest popularną substytucją. Jedno- i dwustronnie działający proszek do pieczenia można zastąpić sobą, zmieniając proporcje w recepturze. Soda oczyszczona musi być stosowana w substytutach proszku do pieczenia, niezależnie od tego, czy w substytucji stosowany jest krem z kamienia nazębnego lub inny kwas.
