Wzór chemiczny roztworu solanki to Na + (aq) Cl (aq). Ten wodny roztwór soli kuchennej stosuje się głównie jako środek konserwujący. Nazywany jest roztworem chlorku sodu w laboratorium chemicznym.
Roztwór solanki o różnych stężeniach można przygotować, rozpuszczając różne ilości soli w danej ilości wody. 10-procentowy roztwór solanki zawierałby więcej soli niż 5-procentowy roztwór solanki. Woda morska jest podobna do 3,5 procentowego roztworu solanki. Świeża woda zawiera także pewną ilość rozpuszczonej soli.
Mięso, ryby, owoce i warzywa można konserwować poprzez zanurzenie ich w roztworze solanki. Jest to najtańszy sposób na zachowanie żywności.
