Skład chemiczny śliny wynosi 98% wody i 2% innych substancji, takich jak elektrolity lub minerały (sód i potas), śluzu (mukopolisacharydów i glikoprotein), związków przeciwbakteryjnych (tiocyjanianu i nadtlenku wodoru) i enzymów. < /strong> Enzymy, takie jak amylaza, pomagają w rozkładzie węglowodanów i tłuszczów.
Ślina to spieniona substancja wytwarzana i wydzielana z gruczołów ślinowych. Określana jako "krew ustna" jest ważna dla zdrowia zębów i zapobiega próchnicy zębów. Ślina nasmarowuje zęby, język i tkanki jamy ustnej. Zdrowa osoba produkuje 0,75 do 1,5 litra śliny dziennie, ale jej ilość spada prawie do zera podczas snu.
