Normalna temperatura ludzkiej krwi wynosi w przybliżeniu 98,6 stopni Fahrenheita, znanego również jako "upał krwi". Jest to również normalna temperatura ciała dla ludzi, chociaż temperatura waha się nawet o jeden stopień w ciągu dnia. Krew zbliża się do skóry, aby nadmiar ciepła skurczyć się, a naczynia krwionośne zwężają się, aby przyciągać więcej ciepła do ciała, kiedy organizm jest zbyt zimny.
Aktywność mięśni generuje więcej ciepła w ciele i utrzymuje ciało w cieple. To dlatego ludzie mimowolnie drżą. Może to również wyjaśniać zwrot "pompowanie krwi", aby zwiększyć ciepło ciała.
Temperaturę ciała, a tym samym temperaturę krwi, można mierzyć na wiele sposobów. Najczęstszą metodą jest usta lub pod pachą. Temperatura może być również mierzona na uchu, czole lub w odbytnicy.
Gdy krew jest przechowywana po tym, jak ktoś oddaje kufel krwi w centrum pobierania krwi, jest przechowywany w temperaturze 6 stopni Celsjusza lub 42,8 stopnia Celsjusza, do przechowywania w chłodni przez okres do 42 dni, aż do momentu, gdy krew będzie potrzebna. Płytki krwi są przechowywane w temperaturze pokojowej w mieszalnikach przez okres do pięciu dni. Osocze krwi i krioprecypitat są zamrażane i przechowywane przez okres do jednego roku.