Temperatura, w której zestala się olej, lub temperatura krzepnięcia, wynosi od 90 stopni Fahrenheita do minus 70 stopni Fahrenheita. Benzyna nie ma tylko jednego punktu zamarzania.
Benzyna składa się z kilku kluczowych związków, w tym węglowodorów, wodoru, tlenu i śladów metalu. Każdy składnik reaguje inaczej, gdy jest wystawiony na działanie niższej temperatury: lżejsze komponenty mogą zamieniać się w gaz, podczas gdy cięższe składniki zamieniają się w grubość w temperaturze pokojowej.
Większość rodzajów pochodnych benzyny nie krystalizuje w niskiej temperaturze, ale staje się znacznie lepsza. Im zimniejsza benzyna, tym bardziej staje się powolna i gęsta jak smoła lub melasa. W niższych temperaturach benzyna może osiągnąć temperaturę krzepnięcia, czyli pewną temperaturę, w której benzyna nie płynie i dostosowuje lepkość plastiku.
