Temperatura wrzenia wody destylowanej wynosi 100 stopni Celsjusza lub 212 stopnie Fahrenheita. Temperatura wrzenia wody może być wyższa lub niższa w zależności od kilku czynników.
Wysokość wpływa na punkt wrzenia wody, zgodnie z witryną What's Cooking America. Temperatura wrzenia wody wynosi około 2 stopnie Fahrenheita na każde 1000 stóp nad poziomem morza. Zanieczyszczenia zmieniają również temperaturę wrzenia w wodzie, zazwyczaj podnosząc temperaturę wrzenia. Zanieczyszczenia, które można znaleźć w wodzie, obejmują chemikalia dodawane do wody wodociągowej i minerałów znajdujących się w twardej wodzie. Inne rzeczy, które mają wpływ na temperaturę wrzenia wody, to pogoda oraz rozmiar i kształt używanego pojemnika.
