Teoria przepływu ciśnienia mówi, że woda z cząsteczkami pokarmu wewnątrz niej przepływa przez łyka rośliny przez nacisk. Ta teoria ma na celu wyjaśnienie, w jaki sposób żywność przemieszcza się wewnątrz roślin.
Teoria przepływu ciśnienia zauważa, że ciśnienie powstaje poprzez wciąganie wody do komórek rośliny. Komórki wodne są wciągane do rośliny, gdy istnieje gradient dyfuzji. Ten gradient powoduje zmianę ciśnienia, co wymusza osmozę.
Podczas wciągania wody do rośliny, wszystkie składniki odżywcze z fotosyntezy również budują wnętrze łyka. Gdy te dwa elementy łączą się i nadal rosną, ciśnienie turgoru wzrasta, a płyn przenoszący składniki odżywcze z fotosyntezy porusza się w całej roślinie.
Gdy płyn porusza się w całym łyku, różne części rośliny, takie jak łodyga, usuwają z niej cukry. Przez cały proces usuwania cukrów z wody zmniejsza się ciśnienie wewnątrz łyka, aż woda będzie całkowicie czysta.
Gdy ciśnienie jest wystarczająco niskie i jedzenie zostało usunięte, woda wypływa z rośliny ponownie poprzez osmozę lub zostaje wciągnięta w inne obszary, takie jak ksylem, poprzez formę transpiracji.
