Zimy w kolonialnej Gruzji były łagodne, ale gorące i wilgotne lata wywoływały choroby, takie jak malaria i żółta febra. Ciepła pogoda i urodzajna gleba sprzyjały uprawom całorocznym, według Krainy Odwaga.
William Stephens (1671-1753) napisał zapis w dzienniku z 23 czerwca 1742 r., który opisywał nadmierne upały z wyjątkowo ciężkimi deszczami, które zagrażały powodziom z rzeki Savannah.
Doskonałe warunki wzrostu w dużej mierze przyczyniły się do gospodarki Gruzji poprzez rolnictwo. Na dużych plantacjach rosły uprawy gotówkowe, takie jak ryż, tytoń, bawełna, trzcina cukrowa, warzywa, bawełna i rośliny indygo. Uprawy były sprzedawane na artykuły gospodarstwa domowego, takie jak buty, przybory do szycia, naczynia i narzędzia rolnicze.
