Po płynnym posiłku czas opróżniania żołądka wynosi około 2 godzin i 40 minut. Po posiłku stałym czas opróżniania żołądka wynosi około 4 godziny i 15 minut. Jednak czas opróżniania żołądka jest bardzo różny u osób zdrowych.
Nie ma korelacji między wiekiem, płcią, wskaźnikiem masy ciała a szybkością normalnego opróżniania żołądka.
Opóźnione opróżnianie żołądka nazywa się gastroparezą. Objawy to nudności i wymioty. Gastropareza może być spowodowana niedrożnością żołądka lub problemem neurologicznym. Szybkie opróżnianie żołądka nazywa się syndromem dumpingu. Objawy to mdłości, wymioty i zawroty głowy wkrótce po jedzeniu. Godzinę później osoba cierpi na osłabienie, pocenie się i zawroty głowy.
