Temperatura topnienia to temperatura, w której ciało stałe staje się cieczą. Ponieważ woda jest już cieczą, nie ma punktu, w którym upłynnia. Zamarznięta woda nazywa się lodem i ma normalny punkt topnienia wynoszący zero stopni Celsjusza, zgodnie z Purdue.
Ciecze mają punkt, w którym zamieniają się w bryłę, która nazywa się temperaturą krzepnięcia. Teoretycznie temperatura krzepnięcia cieczy jest taka sama jak temperatura topnienia wersji stałej. Gdy nukleatory są nieobecne w wodzie, można je przechłodzić do -42 stopni Celsjusza przed zamrożeniem. Supercooling to proces, który obniża temperaturę cieczy poniżej normalnego punktu zamarzania bez przekształcania się w stan stały.
