Temat nauki o środowisku obejmuje bardzo szeroki obszar wielu różnych zagadnień, takich jak zdrowie ludzkie, gospodarki globalne i wpływ technologii na środowisko. Nauka o środowisku jest nauką interdyscyplinarną. Z tego powodu obejmuje wiele różnych dziedzin nauki, w tym biologii, chemii i nauk o Ziemi.
Nauki o środowisku są również bardzo zainteresowane badaniem ciał i źródeł wody. Ekonomia jest również bardzo ważnym aspektem dla tematów w naukach o środowisku. Również prawodawstwo to kolejny interesujący wymiar tego, jak naukowcy zajmujący się środowiskiem badają zmiany zachodzące w świecie. Ludzie pracujący w naukach o środowisku zwykle muszą analizować siły rynkowe i zmiany polityczne, które popychają przemysł i narody do używania określonych chemikaliów i technologii oraz tego, jak te decyzje wpłyną na środowisko. Nauki o środowisku często koncentrują się na analizie wpływu konkretnej technologii na środowisko i na to, jak ten wpływ może być albo pozytywny, albo negatywny.
Studenci i pracownicy naukowi, którzy pracują w dziedzinie nauk o środowisku, często koncentrują się na określonym obszarze badań w tej dziedzinie, np. studiując zmiany ekologiczne w środowisku, badając jakość wody na całym świecie, badając rodzaje toksyn uwalnianych do środowisko, a także chemizm zmiany świata w odpowiedzi na rozwój technologiczny człowieka i urbanizację. Nauki o środowisku mogą nawet zagłębić się w ramy zoologiczne, analizując, w jaki sposób zmiany środowiska wpływają na populacje żywych istot.
