Aparat Golgiego to organellum komórkowe, które znajduje się w większości komórek eukariotycznych, w tym w komórkach ludzkich. Po raz pierwszy został zidentyfikowany w 1897 roku przez Camillo Golgi i został nazwany na cześć fizyka w następnym roku.
Aparat Golgiego jest zasadniczą częścią komórkowego systemu endomembranowego. Pakuje białka wewnątrz komórki i przygotowuje je do wydzielania z komórki. Organelle składa się z szeregu cylindrycznych membran. Ma błonę komórkową o grubości dwóch warstw i absorbuje białka z retikulum endoplazmatycznego. Białka z retikulum endoplazmatycznego są pakowane razem, aby były bardziej złożone. Gdy organelle przetworzy białka, może je przechowywać w pęcherzykach. Pęcherzyki mogą być uśpione przez długi czas lub mogą być wydzielane z komórki. Gdy są wydzielane, pęcherzyki ścierają się z aparatu Golgiego i są wydzielane lub egzocytowane z komórki. Aparat Golgiego pomaga również budować lizosomy. Lizosomy są organellami komórkowymi, które uczestniczą w trawieniu komórkowym. Cząsteczki, które nie powinny znajdować się w komórce lub częściach komórkowych, mogą być wysyłane do lizosomów w celu ich rozbicia i recyklingu. W aparatach aparaty Golgiego mogą tworzyć zarówno białka, jak i złożone cukry. Cukry są następnie wykorzystywane przez roślinę dla energii i pożywienia.
