Włókna kolagenowe zapewniają strukturalne wsparcie dla tkanek w ludzkim ciele. Znajdują się one także w macierzy zewnątrzkomórkowej, która pomaga komórkom zachować ich strukturę.
Dr. Anne Marie Helmenstine mówi, że kolagen jest najpowszechniejszym białkiem u ludzi. Włókna kolagenowe oraz keratyna sprawiają, że skóra jest mocna i wodoodporna. Elastyczność skóry jest również spowodowana obecnością włókien kolagenu i keratyny, a zmarszczki powstają, gdy jest mniej kolagenu dostępnego dla podtrzymania skóry.
Włókna kolagenowe znajdują się również w tkance łącznej. Ten rodzaj tkanki wspomaga tkankę mięśniową, tkankę nerwową i tkankę nabłonkową. Według ekspertów z Southern Illinois University School of Medicine funkcje tkanki łącznej obejmują transport składników odżywczych i stan zapalny.