Największe organelle w komórkach roślinnych zawierające sok komórkowy to wakuol. Komórki roślinne mają zwykle pojedynczą wakuolę, która może pochłonąć 80 procent lub więcej objętości komórki.
Błona zwana tonoplastem otacza wakuolę. Gdy komórka roślinna rośnie, mniejsze wakuole łączą się, tworząc jedną dużą centralną wakuolę.
Jedną z głównych funkcji wakuoli jest przechowywanie. W komórce roślinnej wakuole przechowuje sok komórkowy, który jest ogólnym terminem używanym do opisania różnych możliwych zawartości wakuoli. Niektóre soki komórek roślinnych składają się z barwników roślinnych, podczas gdy inne zawierają białka, które odżywiają nasiona, sole i minerały lub substancje chemiczne, które źle smakują dla owadów. Inną funkcją wakuoli jest udzielanie wsparcia i struktury komórce roślinnej.
