Zastosowania topazu są jak kamień szlachetny i do zbierania. Podczas korzystania z minerału jako kamień szlachetny, jubilerzy cięcia go dodać faset. Kolekcjonerzy preferują topaz, który wciąż znajduje się w macierzy.
Topaz zazwyczaj tworzy się w obszarach, w których występuje ciepło i woda, takich jak żyły hydrotermalne. W rzadkich przypadkach górnicy odkrywają kryształy topazów w skałach magmowych. Najczęściej spotykane postacie topazu są bezbarwne, a nawet gdy ich wycinka ma niską wartość. Jednak minerały otaczające niektóre kryształy wpływają na ich kolor.
Dodatkowo, jubilerzy czasami sztucznie zmieniają kolor kamienia, aby zwiększyć jego wartość. Większość naturalnych topazów występuje w kolorach od brązowego do żółtego, ale różowe lub niebieskie są rzadkie.
Napromienianie czystego topazu i ogrzewanie kamienia daje niebieski topaz w przybliżeniu w tym samym kolorze co kamień seledynowy. Cena niebieskiego topazu jest niższa w 2014 r. Ze względu na dużą liczbę producentów tych kamieni. Różowy i czerwony topaz to na ogół najdroższe kolory kamienia, chociaż podgrzewanie brązowych kamieni topazowych daje różowy klejnot.
Producenci produkują również syntetyczny topaz, który wycinają i sprzedają jako kamień szlachetny. Renomowane kamienie jubilerskie są sztucznie barwione lub syntetyczne, ale konsumenci powinni mieć świadomość, że takie kamienie istnieją przy zakupie topazu.