Podczas gdy pierwszy zapis budowy piekarnika był w 1490 roku w Alzacji we Francji, Jordan Mott wynalazł pierwszy piec węglowy w 1833 roku, a brytyjski wynalazca James Sharp opatentował pierwszy piec gazowy w 1826 roku. Pierwszy patent na piec elektryczny został wydany Thomas Hadaway w 1896 roku.
Ludzie w czasach starożytnych gotowali na ogniskach i używali prostych murów. Starożytni Grecy gotowali chleb w prostych piecach, a wysokie ceglane i moździerzowe paleniska z kominami budowano w średniowieczu. Żeliwne piece pojawiły się około roku 1728. Kilka innych innowacji w piecach węglowych, naftowych i gazowych pojawiło się przed piecem elektrycznym. Pomimo patentu Hadaway'a, niektórzy historycy przypisują kanadyjskiemu Thomasowi Ahearnowi, że utworzył pierwszy piec elektryczny w 1882 roku. Jednakże piec Ahearn nie został oficjalnie oddany do użytku w 1892 roku w hotelu Windsor w Ottawie.
