Najbardziej polarne są wiązania kowalencyjne między wodorem i tlenem w cząsteczce wody. Woda jest cząsteczką kowalencyjną, co oznacza dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu dzielą elektrony.
W cząsteczce jonowej elektrony są przekazywane przez jeden atom i chwytane przez inne, tak jak w cząsteczce soli kuchennej. Daje to cząsteczce dodatni lub ujemny ładunek, co czyni jon. Jony mają dodatnie i ujemne bieguny jak magnes. W przypadku wody elektrony mają tendencję do pozostawania w pobliżu cząsteczki tlenu, nawet jeśli nie ma wiązania jonowego. To sprawia, że cząsteczka jest polarna.
