Szampan zamarza w nieco niższej temperaturze niż woda lub od 15 do 22 stopni Fahrenheita. Zamrażanie szampana nie jest zalecane, ponieważ może to spowodować eksplozję butelki szampana, a zamarznięcie może zrujnować jakość samego wina. Temperatura zamarzania szampana i innych win jest niższa niż temperatura wody, ponieważ skład cieczy jest połączeniem wody i alkoholu.
Szampan jest bardziej wrażliwy na zmiany temperatury niż inne rodzaje win. Z tego powodu zaleca się przechowywanie butelek szampana w stałej temperaturze od 40 do 60 stopni F. Aby schłodzić szampana przed podaniem, należy umieścić butelkę w lodówce na kilka godzin lub zamrażarkę na nie więcej niż 15 minut . Ewentualnie umieść butelkę w wiadrze o połowie wody i lodu na 20 minut przed podaniem.
