Bogaci wiktoriańczycy jedli kuchnię francuską składającą się z bogatych mięs, ryb i deserów. Bogaci ludzie tej epoki spożywali posiłki jako czas, by pochwalić się bogactwem dzięki sztuce, porcelanie i do 20 więcej potraw z jedzeniem, często gotowanych przez francuskiego szefa kuchni. Naczynia zostały umieszczone na kredensie i postawione na stole przez lokaja.
W epoce wiktoriańskiej po raz pierwszy dostępne były konserwy, ale konserwy były zwykle spożywane przez ubogich, ponieważ były mniej kosztowne niż świeże mięso. Ryby były również szerzej dostępne dzięki linii kolejowej i lodzie.
Biedni zjadali kartofle i resztki warzyw, jeśli nie dostali pracy w warsztacie, gdzie mieliby jeść ziemniaki, sery, chleb i kleik, czyli owsa i inne zboża z wodą. Klasa średnia jadła ser, kiełbasę, bekon, chleb i warzywa.
Jadalnia była centralnym elementem wiktoriańskiego domu. Został zaprojektowany z myślą o gościach, a rodziny zazwyczaj spotykały się tam trzy razy dziennie na posiłki.
Wieczorne posiłki były tradycyjnie spożywane późną porą w tym okresie, a popołudniowa herbata zaczęła się jako tradycja powstrzymania głodu podczas oczekiwania na wieczorny posiłek.
