Według plantacji Plimouth plemię Wampanoag nauczyło Pielgrzymów, jak uprawiać kukurydzę indyjską. Kukurydza indyjska to odmiana odmiana kukurydzy niż ta, którą zna większość Amerykanów.
W przeciwieństwie do słodkiej białej i żółtej kukurydzy uprawianej obecnie w Stanach Zjednoczonych, kukurydza indyjska może mieć wiele kolorów, w tym czerwony, niebieski, żółty i czarny. Rzadko spożywa się go na kolbie lub w puszce, ale jest mielony na mąki, które są używane do pieczenia chleba i wyrobu chleba. Kukurydza indyjska była również czasami wykorzystywana do handlu z futrami i była wykorzystywana jako pasza dla zwierząt gospodarskich.
