Uderzenie to zjawisko występujące w chemii, w którym ciecze gotowane w przegrzaniu probówki przed nagłym uwolnieniem pary, wyrzucają płyn z pojemnika. Wpadki zwykle nie są wykonywane celowo z powodu potencjalnej straty substancji.
Podczas uderzenia przemoc cieczy uwalnianej z pojemnika jest generowana przez tworzenie się pęcherzyków powietrza lub powietrza w probówce, zwiększając ciśnienie wewnątrz probówki. Podczas eksperymentów, utrata lub rozlewanie substancji może prowadzić do niedokładnych wyników dla naukowców, dlatego często używa się gotujących się chipsów, aby zapobiec nadmiernemu wrzeniu cieczy. Podczas pracy z toksycznymi i niebezpiecznymi substancjami uderzenie jest bardzo niebezpieczne dla prowadzących eksperyment.
