Co to jest King Clip Fish?

Ryby z klipsem króla to długie, smukłe ryby znalezione w wodach Indyjskiego Pacyfiku i Oceanu Atlantyckiego. Członkowie rodziny węgorzy, król klipy są również znane jako kingklips, chilijskie lingi i różowe pingwiny. Klamra króla ma rybią głowę i ciało przypominające węgorza.

Klipsy króla żyją w skalistych obszarach w pobliżu dna dna morskiego na głębokości od 125 stóp do ponad 3200 stóp. Młode osobniki występują zwykle w płytkiej wodzie. Króliczki są zwykle pomarańczowe, różowe i brązowe na wierzchu i mają białe brzuchy, ale mogą być również czerwone, złote i czarne. Rosną one do 6 stóp długości i ważą do 50 funtów.

Królicze klipsy mają długie skrzela, a ich płetwy brzuszne znajdują się pod oczami w obszarze podbródka. Mimo że mają wygląd podobny do węgorza, klipsy króla nie są bliskimi krewnymi bardziej tradycyjnych gatunków węgorzy. W rzeczywistości są bliskimi krewnymi dorsza.

Królicze klipsy mają jędrny, gęsty miąższ, który odpada w luźnych płatkach. Ich smak opisywany jest jako słodki, delikatny i łagodny. Są głównym składnikiem ostrych chilijskich bouillabaisse i są popularnym menu w Południowej Afryce. Królowie sami się żywią kałamarnicą, morszczukiem, krewetkami modliszki, smoczkami i innymi rybami.