Neutralny poziom pH to wartość siedmiu w skali pH. Liczba ta znajduje się w centrum skali i jest wartością związaną z czystą wodą. Poziom pH poniżej lub powyżej 7 wskazuje, że ciecz jest albo kwasem, albo zasadą.
Przykładem kwasu w skali pH jest ocet, któremu zwykle przypisuje się wartość od dwóch do trzech. Przykładem zasady jest amoniak, który ma wartość pH między 11 a 12. Skala ma charakter logarytmiczny, co oznacza, że każda wartość powyżej lub poniżej neutralnego pH 7 jest dziesięciokrotnie mniejsza lub mniej kwaśna.
