Klapa skóry pod brodą indyka może być znana jako podgardle lub kosmyk; choć chrząstka jest bardziej widoczna u samców indyków, zarówno samce, jak i samice mają tę anatomiczną cechę. Ta skórka rozciąga się od szyi indyka do punktu na głowie tuż pod dziobem.
Choć zarówno samce, jak i samice indyków mają tę anatomiczną cechę, samiec jest nie tylko bardziej zauważalna, ale ma także dodatkowe cechy. Kiedy samiec lub Tomek się podnieca, jego podgardle staje się jaskrawoczerwone. Działa to podobnie do innych funkcji indyka, w tym snoodów i caruncles.
