Glukoza jest prostym monosacharydem, który jest wykorzystywany jako źródło energii dla każdej komórki w ludzkim ciele. Jest również określany jako dekstroza. Glukoza jest wchłaniana bezpośrednio do krwioobiegu, ponieważ nie wymaga trawienia.
Glukoza to średnio słodki cukier znajdujący się w owocach i warzywach. Może również powstać z różnych reakcji biochemicznych w ciele człowieka. Polisacharydy i disacharydy mogą również zostać rozbite na monosacharydy po wejściu do układu trawiennego. Inne pospolite monosacharydy obejmują galaktozę i fruktozę. Te proste cukry są również wykorzystywane przez organizm dla energii.
